The French recipes of the LSF team #4

Léa’s favourite French recipes

Le parfait aux fraises

Léa vous partage la recette du parfait aux fraises ! Il s’adapte aux fruits de votre choix ! Facile à réaliser et délicieux ! 

Les ingrédients:

Une dizaine de biscuits type Petit Beurre ou sablés de votre choix

250 g de fraises

 

200 g de mascarpone

100 g de yaourt nature

150 g de crème chantilly

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

100 grammes de sucres en poudre 

Préparation:

  1. Écraser  les biscuits.
  2. Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux de taille moyenne.
  3. Conserver quelques fraises de côté.
  4. Dans une casserole verser 5 cl d’eau à feu moyen.
  5. Ajouter les fraises et 50 g sucre. Bien mélange.
  6. Retirer votre casserole et laisser un peu refroidir.
  7. Mélanger la mascarpone, l’extrait de vanille et le yaourt nature avec le reste du sucre.
  8. Mélanger la chantilly et ajouter-la au reste.
  9. Disposer dans vos verres 2 cuillères de biscuits.
  10. Ajoutez une couche du coulis de fraises et le mélange de mascarpone/chantilly. Recommencez une nouvelle fois l’opération et garnissez le tout de quelques fraises.
  11. Pour finir. Laisser reposer au frais avant de déguster

Bon appétit !

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